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【柿子樹】柿子樹詳細說明；產(chǎn)地，品種、用途，生長習性；供應商，規(guī)格。   

 柿子樹·柿是柿科，柿屬落葉大喬木。別名：朱果、猴棗。柿種類繁多，果實大小即各互殊，形狀亦不一致，普遍呈卵形或扁圓形，8～11月間成熟。果色由青色轉(zhuǎn)為黃色，熟時成紅色。    

柿子樹品種介紹；

柿樹是深根性樹種，又是陽性樹種，喜溫暖氣侯，充足陽光和深厚、肥沃、濕潤、排水良好的土壤，適生于中性土壤，較能耐寒，但較能耐瘠薄，抗旱性強，不耐鹽堿土。    柿樹多數(shù)品種在嫁接后3～4年開始結(jié)果，10～12年達盛果期，實生樹則5～7齡開始結(jié)果，結(jié)果年限在100年以上。柿果味甜多汁除供鮮食外，還可制成柿汁，柿蜜，柿糖，并能釀酒，制醋、提取柿漆。柿果及其加工晶尚有醫(yī)療作用，可治胃病，止血、解酒毒、降血壓，還可治療喉痛、咽干及口舌生瘡等。其木材質(zhì)細而堅硬，可制優(yōu)質(zhì)器具。柿樹抗旱、耐濕，管理簡便，結(jié)果早，產(chǎn)量高，經(jīng)濟壽命長。落葉大喬木，通常高達10-14米以上，胸高直徑達65厘米，高齡老樹有高達27米的。柿子樹樹皮：深灰色至灰黑色，或者黃灰褐色至褐色，溝紋較密，裂成長方塊狀。樹冠：球形或長圓球形，老樹冠直徑達10-13米，有達18米的。枝開展，帶綠色至褐色，無毛，散生縱裂的長圓形或狹長圓形皮孔；嫩枝初時有棱，特征有棕色柔毛或絨毛或無毛。冬芽小，卵形，長2-3毫米，先端鈍。   

柿子樹園林用途：廣泛應用于城市綠化，在園林中孤植于草坪或曠地，列植于街道兩旁，尤為雄偉壯觀，又因其對多種有毒氣體抗性較強，較強的吸滯粉塵的能力，常被用于城市及工礦區(qū)。并能吸收有害氣體，作為街坊、工廠，道路兩旁，廣場、校園綠化頗為合適。中國柿品種約在800個以上。根據(jù)在樹上軟熟前能否自然脫澀分為澀柿和甜柿兩大類。澀柿類：在樹上軟熟前不能完全脫澀，采收后必須經(jīng)過人工脫澀或后熟才可食用。中國各地栽培的*大部分品種都是澀柿類。澀柿類果實采收后須經(jīng)人工脫澀才能食用。中國*大部分品種屬此類，主要有磨盤柿、鏡面柿、水晶柿、扁花柿、恭城水柿等。甜柿類：在樹上軟熟之前能夠完全脫澀，采收后不需人工脫澀即可食用。甜柿在日本很多，栽培數(shù)量已超過澀柿。 甜柿類果實在樹上能自然脫澀，中國至今僅有羅田甜柿一個品種。日本這類品種較多。

栽培品種

中國現(xiàn)有栽培柿品種很多，據(jù)不完全統(tǒng)計有800個以上，按果實在樹上軟熱前能否完成脫澀可分為澀柿和甜柿兩大類。⒈澀柿在樹上軟熟前不能完成脫澀。⑴磨盤柿又稱盒柿，蓋柿，為華北主要品種。果*大，平均重250g，大450g以上。果形扁圓，中部有縊痕。果肉松，汁特多，味甜無核，生食品質(zhì)尤佳。山東10月中下旬成熟。適應性強，抗旱、抗寒、喜肥沃土壤，產(chǎn)量中等。⑵鏡面柿產(chǎn)山東省菏澤市。果中大，果肉金黃色，肉質(zhì)松脆，汁多味甜。加工制成柿餅稱。曹州耿餅。質(zhì)細透明，味甜霜厚，品質(zhì)*上，為柿餅中之珍品，馳名中外。喜肥沃土壤，抗旱、耐澇，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，不耐寒。⑶八月黃產(chǎn)河南博愛。果中大，肉質(zhì)細密而脆，汁中多，味甜，無核，在當?shù)?0月中旬成熟。宜制柿餅，亦可生食。適應性強，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。⑷桔蜜柿產(chǎn)山西、陜西。果實較小，果肉橙紅，味甜，無核。適應性強，抗旱。耐寒，座果率高，豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)，生食制餅均可。此外，還有山東省的托柿、小萼子、小面糊、金瓶柿、四縫柿、水柿；河南省的七月糙、水柿、牛心柿、鬼臉青、圓冠紅；河北省的綿瓤柿、蓮花柿、臺柿、大紅袍；山西省的青柿、扁柿、灰柿；陜西省的水晶柿、雞心黃、牛心柿、于帽盔、尖柿、社里黃；浙江的高腳方柿、銅盆柿；廣東省的大紅柿，元霄柿福建安溪的油柿、金餅柿，鐘柿以及廣西恭城的水柿，江西的合柿、貴州的大方柿、云南文山的火柿等。⒉甜柿在樹上軟熟前能完成脫澀。⑴羅田甜柿產(chǎn)湖北省羅田和麻城一帶。果小，橙紅色，果肉致密味甜，含糖量20%，著色后不需脫澀即可食用，核較多，10月上中旬成熟，生食制餅皆可。在我國北方自然脫澀不完全，不宜大量推廣。⑵富有原產(chǎn)日本，在我國有少量栽培。果中大，橙紅色，果肉致密，味甘甜，品質(zhì)上，不需脫澀即可食用。10月下旬成熟，宜生食。結(jié)果早，豐產(chǎn)，但對肥水條件要求嚴。與君遷子嫁接親合力較弱，宜用本砧。需配置授粉樹。⑶次郎原產(chǎn)日本。果較大，平均單果重230g，扁圓形，果頂平，頂點凹入，有4條稍廣縱溝。果皮紅色光亮，果肉淡黃微紅，汁多味甜，品質(zhì)上等，10月下旬成熟。其它甜柿品種還有伊豆．駿河、禪寺丸、松本早生、西村早生等。

栽培管理 

⒈土壤管理對山地栽植的柿樹，保持水土尤為重要。應注意整修梯田，也可修成外高內(nèi)低的魚鱗坑，外沿用石頭壘砌，內(nèi)沿修好排水溝和貯水坑，以防止水土流失。柿樹喜深厚疏松土壤，除在定植時挖大穴外，隨樹齡增長，根系的擴大，應作好深翻擴穴、熟化土壤工作，土層瘠薄應壓土，以增厚土層，充分發(fā)揮土壤是。小水庫。的作用，提高土壤保水保肥能力，為根系生長吸收創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境條件。春季要淺刨樹盤，疏松土壤，刨后耙平保墑。雨后或灌水后，特別是干旱時，要經(jīng)常中耕忪土以減少土壤水分蒸發(fā)。各地實踐證明，柿園地面覆草，對保持土壤水分、穩(wěn)定地溫、增如上壤有機質(zhì)、促進根系生長、壯樹增產(chǎn)有顯著作用，尤其在山旱地，應大刀推廣。柿糧間作地，為緩和柿樹與間作物之間肘光能利用和肥水競爭的矛盾，應注意在靠近樹的地方種植豆類或矮稈作物，離樹遠的地方種植麥類或高稈作物，并應根據(jù)樹和間作物的需肥需水特點，加強肥水管理。⒉施肥基肥秋施為宜。柿果成熟采收較晚，秋施應在采收前（9月份）以圈肥、堆肥，河塘泥等有機肥料為主，加入少量速效化肥。溝施、穴施皆可，也可結(jié)合深翻擴穴施入。幼樹追肥每年萌芽期進行一次。結(jié)果樹追肥應避開萌芽期，以免造成新梢旺長而導致嚴重落蕾。*次追肥應在新梢停長后至開花前，有利于提高座果和促進花芽分化；第二次在前期生理落果高峰以后，可促進果實膨大，提高產(chǎn)量。生長勢衰弱的結(jié)果樹，為促進生長，應在萌芽期追肥。根外追肥可在生理落果開始前到果實迅速膨大期3個月左右的時間內(nèi)，每隔10～15天噴布一次0.5gb尿素加0．2%磷酸二氫鉀。據(jù)山東省臨沂地區(qū)林業(yè)科學研究所（1991）試驗，可提高座果率80%，提高單果重23%，平均單株增產(chǎn)38%。⒊灌水柿樹灌水時間和數(shù)量應根據(jù)樹勢、氣候和土壤含水量確定。一定要保證萌芽期、開花期和果實膨大期等三個時期土壤內(nèi)有足夠的水分。在這三個時期，如久旱不雨、土壤干燥，要及時灌水。灌水量依土壤墑情和樹體大小而定，以浸透根系集中分布層為宜。山旱地水源不便，可采用集中穴灌，即在樹冠內(nèi)外地面上挖數(shù)個深20cra、長寬各40cra的穴，將水倒入穴中，待水滲下后覆土封嚴。⒋整形修剪⑴樹形常用樹形有主干疏層形、多主枝自然開心形。①主干疏層形：適用于干性強，頂端優(yōu)勢明顯的品種(如牛心柿、盒柿等)。干高一般為0.8～0.9m，柿糧間作地為1.0～.5m。主枝分三層，*層3個，第二層1～2個，第三層1個，上下層主枝要錯開．*層層內(nèi)距40～50cra，一至二層層間距70～80cra，二至三層60cra，每主枝上培養(yǎng)背斜側(cè)枝3～4個，左右排開，間隔60em。主、側(cè)枝上培養(yǎng)結(jié)果枝組。②多主枝自然開心形：適用于干性弱，頂端優(yōu)勢較弱的品種（如水柿、小面糊等）。干高0.8～1.5m無中心干。主枝4～5個，間距30cra。每主枝上培養(yǎng)背心側(cè)枝2～3個。注意適當培養(yǎng)生枝組，以充分利用內(nèi)膛空間。主枝角度50°～60°嚴防抱頭生長，也可先留“假中干”，待主枝形成后，疏除。⑵幼樹的整形修剪主干疏層形，①定干：如苗木高度許可，栽后即可定干，否則可任其生長，第二年定千。②骨干枝培養(yǎng)：冬剪時選直立向上技作中干。下部選3個枝作*層主枝，截留60cra，剪口留壯芽、外芽，1年選不齊可分兩年完成，注意利用撐、拉開張角度。為防止中干上強，中干剪留高度略高于撐拉開角后的主枝高度即可。也可采用每年小換頭的辦法以控制。強。中干達到第二層高度時，夏摘心或冬短截促生分枝，培養(yǎng)第二層主枝，根據(jù)樹形要求選主枝上的背斜枝培養(yǎng)側(cè)枝，側(cè)枝的延長枝每年短截。為平衡生長勢力，對強旺主，側(cè)枝可適當重截。③輔養(yǎng)枝的處理：輔養(yǎng)枝要少疏多留。中庸枝和弱枝短截，促發(fā)壯枝結(jié)果。直立旺枝可拉平緩放，后部形成結(jié)果母枝后回縮；也可先短截，下年冬剪時去直留斜，培養(yǎng)為枝組。注意從屬關系，防止輔養(yǎng)枝高于、粗于骨干枝。隨樹齡增長，酌情疏除過密枝。⑶盛果期大樹的修剪：①調(diào)整枝條密度：疏除過多的大枝和過密的外圍枝，以改善光照，集中營養(yǎng)。對先端下垂衰弱的骨干枝，回縮到后部拱背更新枝上，代替原頭。②結(jié)果枝組的修剪：對密擠交叉的結(jié)果枝組，去弱留壯，同側(cè)枝組間隔不小于30cra。同一枝組上，如果結(jié)果母枝密擠，也應去弱留壯，母枝間隔不小于1.0cm。生長健壯的枝組，可采用異枝更新穩(wěn)定結(jié)果部位，即選留一部分結(jié)果母枝當年結(jié)果，另一部分結(jié)果母枝留基部2—3芽短截作預備枝，春季萌發(fā)出兩個壯枝，來年結(jié)果。也可對已結(jié)過果的母枝縮剪到分杈處，再抽生出新的母枝，以后結(jié)果，這種剪法叫同枝更新。對過高，過長且先端抽枝細弱的枝組，及時回縮到后部壯枝，壯芽處、或留橛回縮，刺激基部副芽萌發(fā)抽枝，更新枝組。⑧發(fā)育枝的修剪；對過密枝和中庸枝緩放不動，*易轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝。較弱的結(jié)果枝結(jié)果后頂部不再形成花芽，密者疏，有空間者保留，采取留橛短截，促使基部副芽抽枝更新復壯。④徒長枝的利用：盛果期大樹，先端生長漸弱，內(nèi)膛發(fā)生徒長枝，過密者疏除，同側(cè)徒長枝間隔不小于30cra。保留的徒長枝長度在30cra左右者緩放；長度在40cra以上者截留20～30cra，促生分枝培養(yǎng)枝組。強旺直立枝拉平緩放，下部形成結(jié)果母枝后回縮。①疏枝：疏除過密，交叉、重疊和病蟲為害的大枝，量多時可兩年完成。②回縮：對保留的大枝，如先端抽枝細弱，可輕回縮至下部壯枝處；如無壯枝，可留樁回縮。對先端下垂生長衰弱酌大枝，可回縮至拱背壯枝處。樹體過于高大者可酌情“落頭”③內(nèi)膛、外圍枝組的回縮復壯：應注意充分利用徒長枝，更新培養(yǎng)為骨干枝或結(jié)果枝組。⑸夏季修剪：①抹芽：大樹上大枝分杈處，疏剪后殘樁基部及粗枝彎曲處，常會產(chǎn)生萌芽，除留作補空的以外，應在萌發(fā)初期及時抹除，以節(jié)約養(yǎng)分，減少消耗，避免惡化光照。大枝回縮后的鋸口附近也會有許多芽萌發(fā)?？闪?～2芽，其余全部抹除。②摘心：對保留的有利用價值的徒長枝，在其長達20～30cra時，檢查是否巳?？蓓?。停止生長，如未?？蓓?。停長，可在先端未木質(zhì)化處摘心，促發(fā)二次枝成為結(jié)果母枝，培養(yǎng)為結(jié)果枝組。對更新修剪后萌發(fā)的新梢，亦可在適當部位摘心，促使發(fā)生二，三次梢，培養(yǎng)為骨干枝或結(jié)果枝組。幼旺樹中干和主、側(cè)枝的延長梢適時摘心，可增加分枝，加速樹冠形成。③短截結(jié)果母枝：有些品種如富有、橘蜜，沒皮柿、九月青等，有的年份幾乎*新掐都是結(jié)果枝，且?guī)缀?結(jié)果枝的每一節(jié)上都生有花蕾，不能形成腋芽，葉片光合作用制造的營養(yǎng)物質(zhì)被果實消耗，果實采收后枝條甚至大枝逐漸枯死。因此在現(xiàn)蕾期如出現(xiàn)這種情況，應及時將較多的結(jié)果母枝留1～2cm短樁重截，促使副芽萌發(fā)抽生發(fā)育枝，防止枯枝、衰老。④花期環(huán)剝：對幼旺樹，開花期對主干或大枝環(huán)狀剝皮，可促進花芽分化，提高卑明產(chǎn)量。對盛果期樹花期環(huán)剝可減輕生理落果，提高座果率，增加產(chǎn)量。環(huán)剝寬雄應根據(jù)枝干粗度確定，一般為0.2～0.5cra。環(huán)剝?nèi)菀紫魅鯓鋭?，為維持樹勢，增大果個，提高產(chǎn)量，必須加強環(huán)剝樹的土肥水管理。弱樹、弱枝不宜環(huán)剝。

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