竹子，又名竹。多年生禾草類植物，莖為木質(zhì)，是禾本科的一個分支，學(xué)名 Bambusoideae（Bambusaceae或Bamboo），分布在熱帶、亞熱帶地區(qū)，東亞、東南亞和印度洋及太平洋島嶼上分布*集中，種類很多，有的低矮似草，有的高如大樹，生長迅速。通常通過地下匍匐的根莖成片生長，也可以通過開花結(jié)籽繁衍，種子被稱為竹米。有些種類的竹筍可以食用。竹枝桿挺拔，修長，四季青翠，凌霜傲雨，倍受中國人喜愛，與梅、蘭、菊并稱為四君子，與梅、松并稱為歲寒三友，古今文人墨客，愛竹誦竹者眾多。 竹是高大喬木狀禾草類植物。記載有70余屬，1000多種，但其中許多是同物異名。竹為高大、生長迅速的禾草類植物，莖為木質(zhì)。分布于熱帶、亞熱帶至暖溫帶地區(qū)。東亞、東南亞和印度洋及太平洋島嶼上分布*集中，種類也*多。竹的地上莖木質(zhì)而中空（我們稱為竹桿），是從竹的地下莖（根狀莖）成簇狀生出來的。*矮小的竹種，其桿高10至15厘米，*大的竹種，其桿高達40米以上。成熟的竹生出水平的枝，葉片為劍形，有葉柄，幼株的葉直接從莖上生出。雖然某些種的莖桿生長迅速（每日可生長0.3米），但大多數(shù)種類僅在生長12至120年后才開花結(jié)籽。竹一生只開花結(jié)籽一次。竹的地下莖（俗稱竹鞭）是橫著生長的，中間稍空，也有節(jié)并且多而密，在節(jié)上長著許多須根和芽。一些芽發(fā)育成為竹筍鉆出地面長成竹子，另一些些芽并不長出地面，而是橫著生長，發(fā)育成新的地下莖。因此，竹子都是成片成林的生長。嫩的竹鞭和竹筍可以食用。秋冬時，竹芽還沒有長出地面，這時挖出來就叫冬筍；春天，竹筍長出地面就叫春筍。冬筍和春筍都是中國菜品里常見的食物。春天時，竹芽在干燥的土壤中等待春雨，如果下過一場透 雨，春筍就會以很快的速度長出地面雖然人們經(jīng)常將竹子稱為樹，但它是一種草本植物，木質(zhì)部不發(fā)達。竹葉呈狹披針形，長7.5～16厘米，寬1～2厘米，先端漸尖，基部鈍形，葉柄長約5毫米，邊緣之一側(cè)較平滑，另一側(cè)具小鋸齒而粗糙；平行脈，次脈6～8對，小橫脈甚顯著；葉面深綠色，無毛，背面色較淡，基部具微毛；質(zhì)薄而較脆。竹筍長10至30cm，成年竹通體碧綠節(jié)數(shù)一般在10至15節(jié)之間。

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