紫丁香(學名:Syringa oblata Lindl.)是落葉灌木或小喬木。又稱丁香、華北紫丁香、百結、情客、龍梢子。紫丁香原產(chǎn)中國華北地區(qū),在中國已有1000多年的栽培歷史,是中國的名貴花卉。
高1.5-4米,樹皮灰褐色,小枝黃褐色, 初被短柔毛。后漸脫落。嫩葉簇生,后對生,卵形,倒卵形或披針形,圓錐花序,花淡紫色、紫紅色或藍色,花冠筒長6-8mm。花期5-6月。
生長習性喜陽,喜土壤濕潤而排水良好,適庭院栽培,春季盛開時碩大而艷麗的花序布滿全株,芳香四溢,觀賞效果甚佳。是庭園裁種的著名花木。
紫丁香屬灌木或小喬木,高可達5米;樹皮灰褐色或灰色。小枝、花序軸、花梗、苞片、花萼、幼葉兩面以及葉柄均無毛而密被腺毛。小枝較粗,疏生皮孔。
葉片革質(zhì)或厚紙質(zhì),卵圓形至腎形,寬常大于長,長2-14厘米,寬2-15厘米,先端短凸尖至長漸尖或銳尖,基部心形、截形至近圓形,或寬楔形,上面深綠色,下面淡綠色;萌枝上葉片常呈長卵形,先端漸尖,基部截形至寬楔形;葉柄長1-3厘米。
圓錐花序直立,由側芽抽生,近球形或長圓形,長4-16(-20)厘米,寬3-7(-10)厘米;花梗長0.5-3毫米;花萼長約3毫米,萼齒漸尖、銳尖或鈍;花冠紫色,長1.1-2厘米,花冠管圓柱形,長0.8-1.7厘米,裂片呈直角開展,卵圓形、橢圓形至倒卵圓形,長3-6毫米,寬3-5毫米,先端內(nèi)彎略呈兜狀或不內(nèi)彎;花藥黃色,位于距花冠管喉部0-4毫米處。
果倒卵狀橢圓形、卵形至長橢圓形,長1-1.5(-2)厘米,寬4-8毫米,先端長漸尖,光滑。
花期4-5月,果期6-10月
丁香的功效與作用:
丁香味辛,性溫;歸脾、胃、腎經(jīng);芳香散降;具有溫中降逆,散寒止痛,暖腎助陽的功效;主治胃寒呃逆,嘔吐反胃,脘腹冷痛,泄瀉痢疾,腎虛陽痿,陰冷疝氣,腰膝冷痛,陰疽,口臭齒疳。
丁香的制作技巧
1.丁香主要用于肉類、糕點、腌制食品、炒貨、蜜餞、飲料的制作配制調(diào)味品;
2.胃寒呃逆,脈遲者,可與柿蒂、人參、生姜配伍;
3.久患心腹冷痛者,可與肉桂、干姜等相伍;
4.腎陽虛衰,陽痿遺精,陰冷不孕,腰膝冷痛者,可與肉桂、附子、鹿角膠等相配;
5.少腹寒疝腹痛者可與川楝子、附子、小茴香等相合;
烹調(diào)用途:作調(diào)味料,可矯味增香。常用于制作鹵菜,亦用于制糕點和飲料。亦為“五香粉”和“咖喱粉”原料之一。
1.丁香葉為東北地區(qū)特色藥材,具有廣譜抗菌和抗病毒的作用,是一味極具開發(fā)潛力的中藥.
2.丁香:藥性: 溫 藥味: 辛 歸經(jīng): 歸脾、胃、肺、腎經(jīng) 功能: 溫中降逆,補腎助陽。 主治: 用于脾胃虛寒,呃逆嘔吐,食少吐瀉,心腹冷痛,腎虛陽痿。 毒性: 無 禁忌: 不宜與郁金同用。熱病及陰虛內(nèi)熱者忌服。
3.藥用的是洋丁香,原產(chǎn)于印度尼西亞魯古群島和馬來群島及非洲坦桑尼亞桑給巴爾島。這些島在國際上享有盛譽,被稱為“丁香之島”。我國廣東、廣西也有栽培。 丁香還可提煉丁香油,同時還是重要香料,其經(jīng)濟價值很高。丁香花、丁香枝、丁香根都是治病療疾的良藥;丁香性味辛,溫。有溫中、暖胃、降逆之功。治呃逆、嘔吐、反胃、瀉痢、心腹冷痛、疝氣、癬疾等癥。 現(xiàn)代醫(yī)學研究證實:花蕾含丁香油。油中主要含有丁香油酚,乙酰丁香油酚,B-石竹烯,水楊酸甲酯,胡椒酚等成分。因而有抗菌、驅蟲,健胃等作用。 藥理試驗:丁香有抗菌作用。用丁香油及丁香酚在1:800~1:1600時,對致病性真菌有抑制作用。此外還有驅蟲、健胃作用。 民間常用選方: 1.丁香15可研末,甘蔗汁,姜汁和丸,噙咽,治朝食暮吐。 2.丁香15克,桂心30克,搗細,于食前用熱酒調(diào)下3克,治久心痛不止。 3.丁香末,姜湯服1.5克,治食蟹致傷。 4.丁香15克,加入70%酒精至100毫升,浸48小時后去渣,每日外搽患處3次,治癬。