玫瑰

　　玫瑰（不是指常賣的那種花）在東北是常見野生植物，我個(gè)人見到兩個(gè)主要品種，并且從小就非常熟悉。一種是單層瓣5個(gè)，山上極多，當(dāng)?shù)亟小按堂倒被蛘呱酱堂?，學(xué)名叫Rosa davurica。另一種是復(fù)層瓣，山上不多，但由于花大，花期長(zhǎng)，當(dāng)?shù)赜型ピ翰梅N的。我家里就裁過幾株，而且是與父親一同到山上挖回來的。因?yàn)榇谭浅Ｃ芗瘓?jiān)硬，挖的時(shí)候非常困難。這種當(dāng)?shù)亟小凹颐倒寤ā?，學(xué)名為Rosa rugosa。這兩種植物的花都非常香，可食。前種更香一些，但因?yàn)槭菃伟?，采摘較慢。這些花可用糖淹上，能存放許久，可用于日后作點(diǎn)心，烙糖餅等。去北京妙峰山，老鄉(xiāng)會(huì)追著向你兜售自己淹制的玫瑰花醬，用的主要是后一種Rosa rugosa。以前看過天津一家老字號(hào)介紹制做一種中秋月餅，非要到北京西山采鮮玫瑰花作陷不可，而且必須是哪個(gè)節(jié)氣開的花才中，想必十分講究。不過，食客若能吃出是北京的玫瑰花，還是通化的玫瑰花，可不大容易，反正我沒那本事。

　　這兩種玫瑰很好區(qū)別：1）花瓣層數(shù)不同。2）前者果橢圓形，后者果偏球形。共同點(diǎn)為：都是單數(shù)羽狀復(fù)葉，有較密集的尖刺。兩者的花都可入藥、可食，但前種的果、根也可入藥。前者果富含多種維生素?！逗颖币吧Y源植物志》說，鮮果含維C 1.6-1.95%,干果含維C 1.1-3.4%。還尚含維生素PP，維生素A，維生素B2，維生素K，維生素E等。東北當(dāng)年的公銷社收購(gòu)花和干果。

　　回到開始時(shí)的主題。月季與玫瑰的主要區(qū)別如下：1）月季葉少，3-5片，而玫瑰5-9片。2）月季刺少，玫瑰刺多。3）月季葉泛亮光，玫瑰葉無亮光。4）月季花較大，顏色多樣；玫瑰花較小，一般為粉紅色。第二種玫瑰花稍大，但呈扁平盤形，容易與月季區(qū)分開來。5）還沒見到有賣玫瑰花的，花店出售的都是月季。

玫瑰花形優(yōu)美，色彩鮮艷，氣味芬芳，是愛情的象征，也是情人節(jié)的首選花卉。但你是否知道，花市、花店里出售的所謂玫瑰全都是現(xiàn)代月季。它們雖然有玫瑰的血統(tǒng)，但并不是真正植物學(xué)上的玫瑰。那么真正的玫瑰是什么樣呢？它又和月季有什么區(qū)別呢？   玫瑰（Rosa rugosa）又名徘徊花、刺玫花，為薔薇科、薔薇屬落葉灌木。具粗壯的主根，枝條直立叢生，高約2米，枝干健壯，密生針刺和剛毛，小枝則密生絨毛。羽狀復(fù)葉，葉柄有絨毛和刺，小葉5枚至 9枚，葉片卵圓形或倒卵狀橢圓形，先端急尖或圓鈍，邊緣有鈍鋸齒，葉表綠色，無毛有光澤，葉脈凹陷，呈皺紋狀，葉背灰綠色，密生細(xì)小的絨毛。花單生或數(shù)朵聚生于葉腋，花短梗，有刺，花托平滑，花朵有單瓣、重瓣或半重瓣，花色有紫紅、粉紅、白等色，具有濃郁的芳香?；ㄆ诟鶕?jù)各地氣候的不同，從4月至7月陸續(xù)開放。果實(shí)扁球形，磚紅色。由于玫瑰的花期短，花色單一，除一些植物園和愛好者外，已很少作為觀賞花木栽培了，取而代之的是現(xiàn)代月季。但由于玫瑰香氣濃郁，常大面積栽培，用于提取芳香油、制作香水、化妝品或做香料、供藥用。在法國(guó)、保加利亞以及我國(guó)山東的平陰、黃店，甘肅的苦水都有大量的種植。   月季原產(chǎn)我國(guó)，早在漢代就有廣泛的栽培，在18世紀(jì)左右傳入歐洲后，經(jīng)園藝學(xué)家與玫瑰、薔薇反復(fù)雜交，逐漸培育出現(xiàn)代月季。現(xiàn)代月季簡(jiǎn)稱月季，它不論在形態(tài)或染色體組上，已與中國(guó)月季（Rosa chinensis）差異甚大，故特稱為之為現(xiàn)代月季。特別是1867年培育成功的‘天地開’雜種香水月季，是現(xiàn)代月季誕生的標(biāo)志，該品種由法國(guó)人用中國(guó)月季與當(dāng)?shù)氐臍W洲薔薇經(jīng)數(shù)代雜交而成。現(xiàn)代月季為薔薇科、薔薇屬落葉或半落葉灌木，主根細(xì)弱，但須根發(fā)達(dá)，老干灰褐色，枝條青綠色，有時(shí)新枝呈紫紅色，除個(gè)別品種外，大部分品種都有皮刺。羽狀復(fù)葉，有卵形或長(zhǎng)圓形小葉3枚至9枚，葉片先端有尖，邊緣有鋸齒，兩面都無毛，表面綠色，無皺紋，有光澤，背面稍淡。花少數(shù)集成松散的傘房花序，花朵有重瓣和半重瓣，花色有白、紅、粉、黃、紫、綠等多種顏色，有些還具條紋及斑點(diǎn)或復(fù)色。香氣的濃淡因品種而異，在適宜條件下全年都可開花。果實(shí)卵圓形或梨形，成熟后紅黃色?，F(xiàn)代月季大致分為雜種香水月季、豐花月季、壯花月季、微型月季、藤本月季和灌木月季六大類?，F(xiàn)代月季在觀賞園藝中用途非常廣泛，常用于園林綠化、庭院美化及家庭裝飾，此外其切花還常作禮儀花卉使用，并逐漸形成了一系列花語。如粉紅色表示初戀、永遠(yuǎn)的；白色表示尊敬、純潔的愛；淡綠色表示青春常在；紅色表示熱戀；橙色表示美麗；黃色表示道歉等。送花的數(shù)量不同也有不同的含意，如一朵代表情有獨(dú)鐘、你是唯一；兩朵代表二人世界；九朵代表天長(zhǎng)地久；十朵全心投入、十全十美等。值得注意注意的是，由于各地的習(xí)俗不同，同樣的花表示的意思也不一樣，如在有的地方橙色還表示羞怯，黃色表示溫馨等，可根據(jù)不同的情況進(jìn)行選擇。   “Rosa”是薔薇科、薔薇屬植物的統(tǒng)稱，其屬內(nèi)的月季、玫瑰、薔薇等都可以用“Rosa”表示。真正的玫瑰刺多、花小、花色單一、花期短。而花枝挺拔、花色豐富，且四季都能開花的現(xiàn)代月季就取代了玫瑰，廣泛地用于各種社交場(chǎng)合。于是現(xiàn)在一些場(chǎng)合人們就用“玫瑰”之名稱呼月季。

玫瑰 （薔薇科薔薇屬植物）

玫瑰（學(xué)名：Rosa rugosa Thunb.）：原產(chǎn)地中國(guó)。屬薔薇目，薔薇科落葉灌木，枝桿多針刺，奇數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉5-9片，橢圓形，有邊刺?；ò甑孤研?，重瓣至半重瓣，花有紫紅色、白色，果期8-9月，扁球形。枝條較為柔弱軟垂且多密刺，每年花期只有一次，因此較少用于育種，近來其主要被重視的特性為抗病性與耐寒性。

玫瑰作為經(jīng)濟(jì)作物時(shí)，其花朵主要用于食品及提煉香精玫瑰油，玫瑰油應(yīng)用于化妝品、食品、精細(xì)化工等工業(yè)。

在歐洲諸語言中，薔薇、玫瑰、月季都是使用同一個(gè)詞，如英語是rose，德語是Die Rose。玫瑰是英國(guó)的國(guó)花。通俗意義中的“玫瑰”已成為多種薔薇屬植物的通稱。且事實(shí)上雜交玫瑰也是由薔薇屬下各物種雜交選育所產(chǎn)生。此內(nèi)容請(qǐng)看“玫瑰花”一詞。

直立灌木，高可達(dá)2米；莖粗壯，叢生；小枝密被絨毛，并有針刺和腺毛，有直立或彎曲、淡黃色的皮刺，皮刺外被絨毛。[1]

小葉5-9，連葉柄長(zhǎng)5-13厘米；小葉片橢圓形或橢圓狀倒卵形，長(zhǎng)1.5-4.5厘米，寬1-2.5厘米，先端急尖或圓鈍，基部圓形或?qū)捫ㄐ危吘売屑怃J鋸齒，上面深綠色，無毛，葉脈下陷，有褶皺，下面灰綠色，中脈突起，網(wǎng)脈明顯，密被絨毛和腺毛，有時(shí)腺毛不明顯；葉柄和葉軸密被絨毛和腺毛；托葉大部貼生于葉柄，離生部分卵形，邊緣有帶腺鋸齒，下面被絨毛。[1]

花單生于葉腋，或數(shù)朵簇生，苞片卵形，邊緣有腺毛，外被絨毛；花梗長(zhǎng)5 -22 5毫米，密被絨毛和腺毛；花直徑4-5.5厘米；萼片卵狀披針形，先端尾狀漸尖，常有羽狀裂片而擴(kuò)展成葉狀，上面有稀疏柔毛，下面密被柔毛和腺毛；花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，芳香，紫紅色至白色；花柱離生，被毛，稍伸出萼筒口外，比雄蕊短很多。[1]

果扁球形，直徑2-2.5厘米，磚紅色，肉質(zhì)，平滑，萼片宿存?；ㄆ?-6月，果期8-9月。[1]

玫瑰喜陽光充足，耐寒、耐旱，喜排水良好、疏松肥沃的壤土或輕壤土，在粘壤土中生長(zhǎng)不良，開花不佳。宜栽植在通風(fēng)良好、離墻壁較遠(yuǎn)的地方，以防日光反射，灼傷花苞，影響開花。[2]

玫瑰為陽性植物，日照充分則花色濃，香味亦濃。生長(zhǎng)季節(jié)日照少于8小時(shí)則徒長(zhǎng)而不開花。對(duì)空氣濕度要求不甚嚴(yán)格，氣溫低、濕度大時(shí)發(fā)生銹病和白粉?。婚_花季節(jié)要求空氣有一定的濕度；高溫干燥時(shí)產(chǎn)油率則會(huì)降低。玫瑰對(duì)土壤的酸堿度要求不嚴(yán)格，微酸性土壤至微堿性土壤均能正常生長(zhǎng)。冬季有雪覆蓋的地區(qū)能忍耐-38℃至-40℃的低溫，無雪覆蓋的地區(qū)也能耐-25℃至-30℃的低溫，但不耐早春的旱風(fēng)。土壤尚未解凍而地面風(fēng)大的地區(qū)，枝條往往被風(fēng)吹干；若土壤已解凍，根部不斷向莖輸送水分和養(yǎng)分，風(fēng)不能造成嚴(yán)重危害。干燥度大于4的地區(qū)需要有灌溉條件才能正常發(fā)育

山東

一、山東平陰

地理位置：有名的玫瑰鎮(zhèn)地處泰山西部，濟(jì)南市西南端，位于東經(jīng)116°26′-117°，北緯36°16′-37°之間。

地形土壤：北、東、南三面環(huán)山，屬純山區(qū)，為低山丘陵臺(tái)地，起伏不大，坡度多較緩和。海拔高度46-280m；彭莊46m，翠屏山229m，葛莊南山280m，地勢(shì)高差234m。土壤類型為褐土類。pH值7.2-7.8，土質(zhì)較為疏松，部分地塊耕作層下較為堅(jiān)硬，耕性及透性良好。

氣候特征：平陰縣玫瑰鎮(zhèn)屬暖溫帶半濕潤(rùn)區(qū)大陸性季風(fēng)氣候，氣候溫和，四季分明。冬季寒冷少雪雨，春季干旱多風(fēng)，夏季炎熱多雨，秋季氣爽，溫差大。光照資源豐富，日照時(shí)數(shù)長(zhǎng)，光照充足，年平均日照2484.7小時(shí)，以5月份日照時(shí)數(shù)為最多，平均為269.44小時(shí)，12月份最少，為164.4小時(shí)。年平均氣溫 13.6℃，7月份最高27.4℃，1月份最冷，平均為零下 1.9℃。年平均積溫4920℃。平均霜期161.9天，最 多為181天，最少為127天。早霜始于10月中旬。晚 霜終于4月中旬，夜間涼爽，晝夜溫差大，降雨量偏少， 且集中在盛夏季節(jié)，年際變化大，年平均降雨量為 658.6毫米，春季降雨量偏少，常年水量?jī)H在84毫米，是年降雨量的12.8%。春季降雨量少，玫瑰花的病蟲害發(fā)生輕，有利于花的生長(zhǎng)發(fā)育及提高花的質(zhì)量。

栽培歷史：平陰縣玫瑰鎮(zhèn)栽培玫瑰有2000多年的歷史，現(xiàn)有栽培面積6萬畝。

栽培品種：豐花玫瑰、紫枝玫瑰、平陰玫瑰（傳統(tǒng)玫瑰）。豐花玫瑰第一次花期從4月底到6月上旬，之后嫩枝陸續(xù)開花到10月中旬，花重瓣，淺紫色，呈千葉型，結(jié)實(shí)能力強(qiáng)。9月上旬開始落葉，11月中下旬后葉基本全落光。紫枝玫瑰始花期4月下旬，5月上旬達(dá)到盛花期，6月中旬出現(xiàn)第二次開花盛期，之后陸續(xù)開花至10月中旬，結(jié)實(shí)能力強(qiáng)。9月上旬開始落葉，11月中下旬后葉基本全部落光。傳統(tǒng)玫瑰花期在5月上旬至6月上旬，較少結(jié)果實(shí)，9月上旬開始落葉，11月中下旬后葉基本全部落光。

繁殖方式：扦插、嫁接、分株。[3]

二、山東菏澤定陶黃店鎮(zhèn)

山東菏澤定陶黃店鎮(zhèn)是另一有名的玫瑰產(chǎn)區(qū)。

地理位置：定陶縣位于山東省西南部，地處淮河流域，系黃泛平原，為黃河沖積型平原，全境地勢(shì)平坦。定陶位于緯34°57′-35°15′，東經(jīng)150°20′-115°47′。

地形土壤：全境地勢(shì)平坦，地勢(shì)西南高，東北低，平均坡降萬分之一。土層深厚，土質(zhì)優(yōu)良。土壤為沙質(zhì)偏酸性土壤。

氣候特點(diǎn)：屬暖溫帶季風(fēng)性大陸性氣候，冬冷夏熱，秋涼春燥，四季分明，日照充足。年平均氣溫13.8度，年平均降雨量664.5毫米，日照2525.2小時(shí)，蒸發(fā)量1887.1毫米，無霜期209天。

栽培歷史與栽培面積：定陶縣黃店鎮(zhèn)栽培玫瑰有30多年的歷史，現(xiàn)有栽培面積2000畝左右。

栽培品種：黃店大花紅玫瑰。黃店大花紅玫瑰一般4月底5月初開始開花。5月10號(hào)左右達(dá)到盛花期，具有二次花期。果實(shí)橘紅色扁球狀。霜降后開始落葉，11月底葉基部落光。

繁殖方式：嫁接、分株。[3]

甘肅

永登縣苦水鎮(zhèn)是甘肅省的玫瑰產(chǎn)區(qū)。盛產(chǎn)于甘肅蘭州市永登縣苦水鎮(zhèn)的玫瑰，是蘭州市市花，歷經(jīng)200多年的栽培，形成了聞名遐邇的“苦水玫瑰”品牌，其特點(diǎn)是花繁汁多、清香純正，苦水鎮(zhèn)也因此享有“中國(guó)玫瑰第一鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

地理位置：永登地處甘肅中部，蘭州市西北部郊區(qū)。苦水鎮(zhèn)位于莊浪河下游，永登縣東南部。位于東經(jīng)102 °36′-103°45′，北緯36°12′一37°07′。

土壤地形：沖地勢(shì)西北高東南低，平均海拔2000米，土壤為特殊的紅黏土質(zhì)。

氣候特點(diǎn)：永登縣屬大陸性干旱氣候，年平均氣溫為5.9℃，年均降水量為260-280毫米，年日照2659小時(shí)，平均無霜期121天。四季分明，陽光充足，冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，氣候溫和。

栽培歷史與種植面積：苦水玫瑰有著近200年的歷史，現(xiàn)有栽培面積約2.6萬畝。

栽培品種：苦水玫瑰，5月下旬始花，5月底、6月初盛花，6月下旬完花。不結(jié)果實(shí)；lO月中旬開始落葉，11月底葉全部落光。

繁殖方式：壓條、分株為主；扦插較少。[3]

新疆

地理位置：新疆玫瑰產(chǎn)區(qū)主要是和田地區(qū)，包括和田市、于田縣、洛浦、和田縣、皮山縣、策勒縣、民豐等。和田地區(qū)位于新疆維吾爾自治區(qū)南隅。地處東經(jīng)79°50′20″-79°56′40″，北緯36°59′50″-37°14′23″。

地形土壤：和田地區(qū)南依昆侖山脈，北臨塔里木盆地，北低南高，并由西向東緩傾。和田地區(qū)南部雄偉的昆侖高山成弧形橫貫東西，峰巒重疊，山勢(shì)險(xiǎn)峻。北坡為淺丘低山區(qū)，峽谷遍布，南坡則山勢(shì)轉(zhuǎn)緩。山脈高峰一般海拔為6000米左右，最高達(dá)7000米以上。自山麓向北，戈壁橫布，各河流沖積扇上分布著平原綠洲，扇緣連接塔克拉瑪干沙漠直至塔里木盆地中心。麻札塔格古余山余脈殘留于北部沙漠區(qū)西北，海拔430米。山區(qū)、山地、北部平坦區(qū)界限分明，從地貌上粗略劃分，一半為盆地，一半為山區(qū)山地。人類活動(dòng)區(qū)域大部分在海拔1500米以下，海拔在1300-1450米之間。土壤類型為為固定風(fēng)沙土和輕鹽化棕漠土，質(zhì)地輕松，易于耕作，土層深厚，通透性好；或?yàn)橥临|(zhì)疏松，土層深厚的沙質(zhì)土壤。綠洲平原區(qū)最適于玫瑰生長(zhǎng)。

氣候特點(diǎn)：和田地區(qū)深居內(nèi)陸，遠(yuǎn)距海洋，四周高山環(huán)繞，因而不受海洋氣流影響，大陸性強(qiáng)。所處緯度較低、寒潮受阻于天山，因而氣溫較高，屬于暖溫帶極端干旱荒漠氣候。夏季炎熱，冬季寒冷，四季分明，熱量豐富，晝夜溫差及年溫差大，無霜期長(zhǎng)，降水稀少，蒸發(fā)強(qiáng)烈，空氣干燥，氣候帶垂直分布也較明顯。春長(zhǎng)大風(fēng)多，夏熱且干旱，秋涼降溫快，雪少冬不寒。年平均氣溫11.0-12.1℃，年降水量28.9-47.1毫米，年蒸發(fā)量2198-2790毫米。平原地區(qū)無霜期為182-226天，多數(shù)在200天以上，沙漠和山區(qū)初霜期比平原綠洲區(qū)早，終霜期晚。冬季降雪量少，平均降雪日數(shù)為6.3天，平均降雪量3.6毫米，最多21天，雪量23.2毫米，冬不嚴(yán)寒。

栽培歷史與種植面積：玫瑰花栽培在和田有2000年左右的歷史，現(xiàn)有栽培面積約5.5萬畝。

栽培品種：沙漠小刺紅玫瑰，花期長(zhǎng)，5月中旬至6月中旬開花，結(jié)果實(shí)，果實(shí)扁球形，磚紅色；落葉在10月初開始，11月初基本全部落光。

繁殖方式：分株繁殖為主，嫁接為輔。[3]

陜西

渭南市是陜西的玫瑰產(chǎn)區(qū)。地理位置：渭南市位于渭河平原東部，地處陜西關(guān)中平原東部，位于東經(jīng)108°50′-110°38′，北緯34°13′-35°52′。

地形土壤：地勢(shì)以渭河為軸線，形成南北兩山、兩塬和中部平川五大地貌類型區(qū)。屬于華北地臺(tái)的陜甘寧盆緣區(qū)，地質(zhì)呈現(xiàn)南北隆起，中部斷陷的階梯狀地塹構(gòu)造。南北高，中間低，東西開闊，呈仰瓦狀。海拔330-2645米。中部最低部分為渭河沖積平原。南部黃土臺(tái)塬與洪積扇相間，南北邊緣為石質(zhì)山地。

氣候特點(diǎn)：屬東部大陸性季風(fēng)氣候。冬季冷晴干燥，夏季炎熱多雨，四季變化分明。年平均氣溫11.5-1 3.7℃。年均降水量570毫米。無霜期189-226天。

栽培歷史與種植面積：栽培大馬士革玫瑰有20多年的歷史，現(xiàn)有種植面積約2000畝左右。

栽培品種：大馬士革玫瑰，一般在5月下旬開始開花，一直到7月上旬終花。重瓣，不結(jié)果實(shí)；一般在10月下旬開始落葉，正常年份至12月下旬葉片脫落70%左右，其余葉片直至翌年萌芽時(shí)脫落完畢。

繁殖方式：分株、壓條、嫁接。[3]

江蘇

江蘇銅山縣漢王鎮(zhèn)，位于徐州西南蘇皖交界的群山之中。漢王鎮(zhèn)地處北緯34°14′，東經(jīng)117°10′。地形土壤：境內(nèi)大都為低山丘陵，境內(nèi)山脈連綿，河流縱橫，海拔高度一般在100-200米之間。土壤為以石灰?guī)r為主，土壤為褐土.pH值7.5-8.5。

氣候特點(diǎn)：屬亞熱帶向暖溫帶過渡地區(qū)氣候，具有海洋與大陸過渡性氣候特征，受季風(fēng)影響明顯，四季分明，光照充足，雨水適中，7月最熱，平均氣溫為27.4℃，歷史最高氣溫43.3℃。1月最冷，平均氣溫為-0.6℃，最低溫度-22.6℃；年平均降水量為841.9毫米，降水主要集中在每年的6-8月3個(gè)月份。全年行東北風(fēng)，夏季多東南風(fēng)，屬臺(tái)風(fēng)影響區(qū)。區(qū)內(nèi)土層最大凍深29厘米。開始結(jié)冰一般在10月上旬，融冰在翌年4月下旬。

栽培歷史與栽培面積：漢王鎮(zhèn)種植玫瑰花有2000多年歷史，栽培面積約400多畝。

栽培品種：經(jīng)中國(guó)科學(xué)院植物研究所考察，定名為中國(guó)紅玫瑰，其生長(zhǎng)特點(diǎn)：4月中旬開花，5月初達(dá)到盛花期，持續(xù)到5月中旬后完成花期。不結(jié)果實(shí)；9月底開始落葉，11月初葉全部落光。[3]

繁殖方式：扦插、分株、壓條。

北京

北京妙峰山澗溝村、上偉甸、禪房一帶，位于京西門頭溝區(qū)妙峰山鎮(zhèn)北部。處于北緯39°38′34″至40°10′37″，東經(jīng)115°20′0″至116°10′7″。

地形土壤：妙峰山屬太行山脈，主峰海拔1291米，山勢(shì)峭拔。在妙峰山海拔800米以上的臺(tái)地、緩谷中，尤其是主峰東南的澗溝村聚集了大量玫瑰。

氣候特點(diǎn)：妙峰山屬中緯度大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，晝夜溫差大，春季干旱多風(fēng)，夏季炎熱多雨，秋季涼爽濕潤(rùn)，冬季寒冷干燥。西部山區(qū)與東部平原氣候呈明顯差異。年平均氣溫東部平原11.7℃。極端最高氣溫東部40.2℃，西部37.6℃。極端最低氣溫西部-22.9℃，東部-19.5℃。冬季漫長(zhǎng)是境內(nèi)氣候的一大特征。春秋季節(jié)，境內(nèi)風(fēng)、霜頻繁，年平均無霜期170天左右，江水河村一帶無霜期僅100天。日照時(shí)數(shù)較多，年平均日照2470小時(shí)。降水量自東向西逐漸減少，受中緯度大氣環(huán)流的不穩(wěn)定和季風(fēng)影響，降水量年際變化大，最多為970.1毫米（1977年），最少為377.4毫米（1997年），年平均降水量約600毫米。

栽培歷史與栽培面積：妙峰山栽培玫瑰有500多年歷史，栽培面積約5000畝左右。

栽培品種：金頂玫瑰，5月底開始開花，6月上中旬達(dá)到盛花；不結(jié)果實(shí)；9月下旬開始落葉，10月下旬全部落光。

播種

一般都是為培養(yǎng)新品種才采用，將秋季采收的種子裝入盛有濕潤(rùn)砂土的塑料袋內(nèi)，置于夜凍晝?nèi)诘沫h(huán)境里，經(jīng)過1個(gè)月左右后再逐漸加溫至20℃左右，種子裂口發(fā)芽后即可以播種（或者砂藏到第二年春季播種），當(dāng)幼苗長(zhǎng)出3-5小葉時(shí)分栽。[2]

扦插

帶踵嫩枝插。即在早春選新萌發(fā)的枝，用利刀在其莖部帶少許木質(zhì)削下，用生長(zhǎng)激素處理后插入扦插床或小盆中。

半木質(zhì)化枝扦插。此法是在6-9月，選擇玫瑰花朵初謝的枝條，剪去花柄，削平其下部，以2-3節(jié)為一段，切除下面的一枚葉片，再剪去不健康及嫩葉，用生長(zhǎng)刺激素處理后插于上法同樣條件的床中。

硬枝扦插。是將越冬前剪下的一年生充實(shí)枝條，2-3節(jié)為一段，每10枝成一捆，在低溫溫室內(nèi)挖一個(gè)30厘米的坑將插條倒埋在濕潤(rùn)砂土中，頂部覆土5-10厘米（要保持不干），第二年早春，將插穗插入插床。

硬枝水插法——選帶1-2片葉的半木質(zhì)化枝或硬枝，用利刀將基部削平，插入盛水容器中，枝條浸入水中1/2，放在15℃-20℃且能見到陽光的地方，使其長(zhǎng)出根來。在促根期間，容器內(nèi)的水每隔2-3天要更換一次，等枝上新根的表皮變淺黃或淡褐色時(shí)，即可取出細(xì)心栽入營(yíng)養(yǎng)袋中培養(yǎng)。[2]

嫁接

芽接法。每5-9日，在良種母株上選擇飽滿的芽眼削下，在白玉棠或薔薇砧木上接1-2個(gè)芽，也可以在砧木的一根長(zhǎng)枝上，每隔8-10厘米接一個(gè)芽，接活后，將其一段段帶一個(gè)接活芽的枝分段剪開，與一般扦插法一樣，插入砂床或容器中。

枝接法。每年春天可用切接、舌接、腹接法將良種枝條接在薔薇、白玉棠砧木上。

根接法。冬春玫瑰休眠期，在室內(nèi)將接穗在薔薇或白玉棠的一支根上，綁扎好后，把它假植于底，中溫溫室，保持濕潤(rùn)，待其接口愈合后再上盆或定植。[2]

壓條

地面壓條法。在玫瑰生長(zhǎng)期，將玫瑰枝條芽下刻傷，彎形埋入濕潤(rùn)的土中，枝條先端一段伸出土面，當(dāng)壓埋在土中的刻傷處長(zhǎng)出新根，就可以切開分栽。

空中壓條法。在玫瑰枝條上，選一個(gè)合適部位，將枝條刻傷或把表皮環(huán)剝1-1.5厘米，在剝皮處用竹筒或塑料布包一直徑6-8厘米的土球，經(jīng)常保持濕潤(rùn)，約經(jīng)1個(gè)月左右，傷口長(zhǎng)出新根，剪下，栽植于苗床或花盆中。[2]

分株

一般可將玫瑰適當(dāng)深栽或根部培土，促使各分枝莖部長(zhǎng)新根。結(jié)合換盆， 可將長(zhǎng)新根的側(cè)枝切開，另成一新植株。[2]

栽培技術(shù)編輯

玫瑰主要采用2種栽培類型：一是剪枝法。該方法修剪技術(shù)要求高，成花慢，產(chǎn)量高，商品花比例低。二是壓枝法。對(duì)修剪技術(shù)要求不高，成花快，產(chǎn)量低，鮮花質(zhì)量好。[4]

整地

定植前深翻土壤，并用化苦進(jìn)行土壤消毒，使土肥完全混合。做畦寬12厘米，溝寬40厘米，畦長(zhǎng)5.5~6.0m。土不要打得太細(xì)，太細(xì)氣性差，導(dǎo)致緩苗慢、后期生長(zhǎng)緩慢。溫室南面留50厘米左右。[4]

栽植

栽植時(shí)間沒有嚴(yán)格的界限，一年四季均可定植，最佳時(shí)間為春秋兩季。定植時(shí)每畦栽2行，行距40厘米，株距10~12厘米，栽培床的兩邊間隔40厘米，平均7~8株/m2，保苗6.3萬株/hm2左右。不同品種的栽植密度有所差別。[4]

管理

定植緩苗后及時(shí)中耕松土，并防治紅蜘蛛、蚜蟲、白粉病。當(dāng)植株長(zhǎng)到25厘米左右時(shí)，開始?jí)褐Γ瑝褐r(shí)間在晴天中午進(jìn)行，否則易折斷。玫瑰定植后一般需要5年時(shí)間，因此施肥要多、重，一般施有機(jī)肥60t/hm2左右，磷酸二銨750kg/hm2，過磷酸鈣2250kg/hm2，有機(jī)肥要充分腐熟。栽苗前7天左右澆水，保護(hù)床土濕潤(rùn)。定植后及時(shí)澆水，定植水一定要澆足澆透，晴天12~16時(shí)，每天灑水1~2次，保持床面濕潤(rùn)。

澆水追肥要根據(jù)土壤條件、氣候條件和枝葉的生長(zhǎng)狀態(tài)進(jìn)行。在玫瑰的栽培過程中，如果土壤水分不足，就會(huì)引起植株正葉脫落。地表見干時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水，保持地面濕潤(rùn)。[4]

病害防治編輯

白粉病

白粉病多發(fā)生于嫩葉，其他老葉、花莖、花托等以至枝條也普遍受感染。受感染時(shí)，葉子呈現(xiàn)凸起，凸處顏色變淡有白粉狀物，葉片形成凹凸不平逐漸蜷曲，病菌蔓延，整個(gè)葉背蒙上一層灰白色的霉，嚴(yán)重時(shí)，花蕾、花梗、整個(gè)枝桿、葉片全蒙上一層霉，新生芽、葉均蜷曲。

該病多發(fā)生于晚秋至早春，在晝夜溫差大、濕度高時(shí)候容易發(fā)生。于夜間溫度15℃，而且濕度高達(dá)90%時(shí)，最適于病菌孢子的產(chǎn)生、發(fā)芽及感染，白天27℃的高溫而且40%~70%的低濕度下，則是適于孢子的成熟散發(fā)，遇到這種情況，就要及早噴藥預(yù)防。白粉病是靠空氣流動(dòng)來傳播孢子。[4]

防治方法：定期噴藥，用腈菌唑600倍液、百菌清800倍等藥劑防治。每7~10d噴1次藥，且時(shí)常噴水于葉片可以有效降低白粉病的發(fā)生。盡快的剪去發(fā)病枝葉，以減少再傳播的機(jī)會(huì)。[4]

霜霉病

霜霉病主要危害葉、新梢、莖、花梗和花瓣。先侵染生長(zhǎng)點(diǎn)，葉片變?yōu)樽仙磷睾谏?，染病葉片初現(xiàn)不規(guī)則小斑，后逐漸枯萎或脫落，病梢干枯。花、花梗、花瓣染病出現(xiàn)近似的斑點(diǎn)。濕度大時(shí)各發(fā)病部位均易出現(xiàn)灰白色霉層。干燥時(shí)見不到病原，但濕時(shí)長(zhǎng)出大量霉層，即病菌孢囊和孢子囊。溫室主要發(fā)生在春秋兩季，若晝夜溫差大，溫室不通風(fēng)，濕度接近飽和，葉緣吐水或葉面結(jié)露，則持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、發(fā)病重。[4]

防治方法：應(yīng)選用抗病品種，并精心養(yǎng)護(hù)，將相對(duì)濕度控制在85%以下，注意通風(fēng)，不偏施過施氮肥。初次發(fā)病及時(shí)噴灑72%克露等。[4]

蚜蟲

蚜蟲一年四季都會(huì)發(fā)生，干燥時(shí)為害。發(fā)生的初期需盡快滅除，尤其新芽發(fā)育旺盛的時(shí)期，噴施多種殺蟲劑都有較好防治效果。重點(diǎn)噴藥部位是生長(zhǎng)點(diǎn)和葉片背面。常用的藥劑為蚜虱凈等，還可用敵敵畏熏蒸，效果更好，但成花后不能使用。[4]

紅蜘蛛

紅蜘蛛吸取葉片中的葉綠素，減少玫瑰光合作用的效率，且蔓延迅速，很快可使葉片受害，植株發(fā)育停止。多發(fā)生夏季，高溫干燥時(shí)最易發(fā)生。發(fā)生初期，可用螨即死600倍液噴霧，或用銳螨凈1000~1500倍液噴霧防治，效果好。

藥用

干玫瑰

《本草正文》中道：“玫瑰花，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，疏氣活血，宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊，斷推氣分藥之中，最有捷效而最馴良，芳香諸品，殆無其匹”[5]  。

玫瑰花中含有300多種化學(xué)成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰制品中以柔肝醒胃，舒氣活血，美容養(yǎng)顏，令人神爽。

玫瑰初開的花朵及根可入藥，有理氣、活血、收斂等作用、主治月經(jīng)不調(diào)，跌打損傷、肝氣胃痛，乳臃腫痛等癥。

玫瑰果的果肉，可制成果醬，具有特殊風(fēng)味，果實(shí)含有豐富的維生素C及維生素P，可預(yù)防急、慢性傳染病、冠心病、肝病和阻止產(chǎn)生致癌物質(zhì)等[2]  。

用玫瑰花瓣以蒸餾法提煉而得的玫瑰精油（稱玫瑰露），可活化男性荷爾蒙及精子。玫瑰露還可以改善皮膚質(zhì)地，促進(jìn)血液循環(huán)及新陳代謝。[6]

營(yíng)養(yǎng)

明代盧和在《食物本草》中說：“玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽”[7]  。

玫瑰花含有多種微量元素，維生素C含量高，玫瑰花可制作各種茶點(diǎn)，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰醬菜、玫瑰膏等。玫瑰花在歐洲一些地區(qū)可直接食用，玫瑰根莖煮來吃，玫瑰根可用來釀酒[8]  。

玫瑰的成熟鮮果中，含有大量的維生素A、B、C，還含有十多種氨基酸、可溶性糖、生物堿。其中維生素C的含量最豐富、每100g內(nèi)含2000多mg，有“維生素C之王”之稱。還含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鐵、鎂等，其中蛋白質(zhì)含量8.5%，脂肪4.7%，可溶性糖1.2%，碳水化合物68%。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素，其中含葡萄糖18.33%~23.66%，含淀粉21.75%~22.63%，且含有豐富的氨基酸，其氨基酸總量高達(dá)10.9%。從蒸餾玫瑰油后的花殘?jiān)刑崛∶倒寮t色素，用于食品著色。用紅玫瑰花作酸性食品的紅色色素時(shí)，其營(yíng)養(yǎng)成分未被破壞。另外，利用玫瑰花渣可生產(chǎn)醬油。

香料

玫瑰為香料植物，從玫瑰花中提取的香料——玫瑰油，在國(guó)際市場(chǎng)上價(jià)格昂貴；1kg玫瑰油相當(dāng)于1.25kg黃金的價(jià)格，所以有人稱之為“液體黃金”。某些特別的芳香種類，如中國(guó)的玫瑰和保加利亞的墨紅，專為采花提煉昂貴的玫瑰油或糖漬食用[9]  。甘肅永登縣的苦水玫瑰從花瓣中提取的玫瑰油用于生產(chǎn)高級(jí)香料、高檔化妝品。

玫瑰油成份純凈，氣味芳香一直是世界香料工業(yè)不可取代的原料，在歐洲多用于制造高級(jí)香水等化妝品。從玫瑰油廢料中開發(fā)抽取的玫瑰水，因其不加任何添加劑和化學(xué)原料，是純天然護(hù)膚品，具有極好的抗衰老和止癢作用。此外，玫瑰的根皮可作為絹絲等物的黃色染料。

寓意

在中國(guó)，玫瑰則因其枝莖帶刺，被認(rèn)為是刺客、俠客的象征。

而在西方則把玫瑰花當(dāng)作嚴(yán)守秘密的象征，做客時(shí)看到主人家桌子上方畫有玫瑰，就明白在這桌上所談的一切均不可外傳，于是有了Sub rosa，“在玫瑰花底下”這個(gè)拉丁成語。 英語的under the rose則是源自德語unter der Rosen，古代德國(guó)的宴會(huì)廳、會(huì)議室以及酒店餐廳，天花板上常畫有或刻有玫瑰花，用來提醒與會(huì)者守口如瓶，嚴(yán)守秘密，不要把玫瑰花下的言行透露出去。這是起源于羅馬神話中的荷魯斯（Horus）撞見美女——愛的女神“維納斯”偷情的情事，她兒子丘比特為了幫自己的母親保有名節(jié)，于是給了他一朵玫瑰，請(qǐng)他守口如瓶，荷魯斯收了玫瑰于是緘默不語，成為“沉默之神”，這就是under the rose之所以為守口如瓶的由來。

象征

紅玫瑰代表熱情真愛

黃玫瑰代表珍重祝福和嫉妒失戀

紫玫瑰代表浪漫真情和珍貴獨(dú)特

白玫瑰代表純潔天真

黑玫瑰則代表溫柔真心

橘紅色玫瑰友情和青春美麗

藍(lán)玫瑰則代表敦厚善良

含意

1朵玫瑰代表——我的心中只有你 ONLY YOU！

2朵玫瑰代表——這世界只有我倆！

3朵玫瑰代表——我愛你 I LOVE YOU！

4朵玫瑰代表——至死不渝！

5朵玫瑰代表——由衷欣賞！

6朵玫瑰代表——互敬 互愛 互諒！

7朵玫瑰代表——我偷偷地愛著你！

8朵玫瑰代表——感謝你的關(guān)懷扶持及鼓勵(lì)！

9朵玫瑰代表——長(zhǎng)久 ALWAYS！

10朵玫瑰代表——十全十美 無懈可擊！

11朵玫瑰代表——最愛 只在乎你一人！

12朵玫瑰代表——對(duì)你的愛與日俱增！

13朵玫瑰代表——友誼長(zhǎng)存！

14朵玫瑰代表——驕傲！

15朵玫瑰代表——對(duì)你感到歉意I'M SORRY

16朵玫瑰代表——多變不安的愛情！

17朵玫瑰代表——絕望無可挽回的愛！

18朵玫瑰代表——真誠(chéng)與坦白！

19朵玫瑰代表——忍耐與期待！

20朵玫瑰代表——我僅一顆赤誠(chéng)的心！

21朵玫瑰象徵——真誠(chéng)的愛！

22朵玫瑰象徵——祝你好運(yùn)！

25朵玫瑰象徵——祝你幸福！

30朵玫瑰象徵——信是有緣！

36朵玫瑰象徵——浪漫！

40朵玫瑰象徵——誓死不渝的愛情！

50朵玫瑰象徵——邂逅不期而遇！

99朵玫瑰象徵——天長(zhǎng)地久 FOREVER！

100朵玫瑰象徵——百分之百的愛 100% LOVE！

101朵玫瑰象徵——最……最愛！

108朵玫瑰象徵——求 婚！